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begleitet von einer kleinen dünnen Scheibe geräucherter Entenbrust und einem Hauch Feigenconfit
Es ist eine Auswahl der neuesten Ernte
Die Kirschen für dieses Kirschwasser stammen alle von Familie Käppler direkt oder von befreundeten Bauern aus der Region Hohenlohe
Entenstopfleber 20%
Cassoulet * Bohnen-Gänse-Eintopf, für ca. 2-3 Personen, 840g Ententerrine begleitet von einer kleinen dünnenFranzsische Spezialitt. Dieses Gericht ist der Eintopf von Toulouse und Castelnaudary mit weien Bohnen, gut gewrzten Schweinswrsten und Gnsefleisch im Ofen erhitzen und mit Bauernbrot servieren Dieses grozgige und schmackhafte Gericht ist ein groer Klassiker des Sdwestens und kombiniert Gnseconfit, Toulouse Wurst, Schweinefleisch, Schwarte und weie Bohnen. Unser Cassoulet wird mit grtem Respekt vor den Traditionen hergestellt, die Wrste von Toulouse
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