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Vinya Escudé bewirtschaftet rund 25 ha bei Sant Quintí de Mediona auf 326 m Höhe im DO-Cava-Teilgebiet Valls d’Anoia-Foix
vier Monate Zementausbau – so bleibt der heiße Jahrgang 2022 überraschend frisch
then splits élevage between tank and French oak for balance
8-Hektar Mikro-Parzelle
pellegrino 1880 rosso terre siciliane igp rotwein italien trocken Vinya Escudé bewirtschaftet rund 25Tonbden. Heie Winde. Fr Florentiner Steak. Warm anhaltend. Reben auf steinigem Ton zwischen Meereshhe und 300 m liefern kleine, dickschalige Trauben. Die Cuve vergrt lange und ruht anschlieend mindestens 12 Monate in Stahl und Barrique, sodass Schwarzkirsche, Backpflaume und schwarzer Pfeffer kompakt, aber ausgewogen wirken, wenn alle probieren. Trauben von tonreichen, steinigen Bden zwischen Meereshhe und 300 m sowie die jhrliche Parzellenauswahl der
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