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Kaffee und schwarzem Pfeffer
Von 1 ha der Familie Ceretto in Asili cru auf 230 m über dem Meeresspiegel
24-tägige Mostgärung im offenen Stahltank mit Umrühren des Mostes
Nach ein paar Sekunden im Gaumen fangen die kräftigen Gerbstoffe an zu greifen
DJJ Merlot Riserva 2023 Südtirol DOC Procanico Kaffee und schwarzem PfefferDer Wein Dunkelrubine Farbe. Komplexe reife Fruchtnoten nach Brombeere und se Fruchtnoten verbunden mit Reifearomen aus dem Barriquefass. Vollmundig mit krftiger Tanninstruktur. Weingut Das Weingut Niklas, eine Weinbauleidenschaft, die sich ber drei Generationen erstreckt. Hier treffen Bodenstndigkeit und Mut zur Innovation aufeinander, begleitet von einem tiefen Respekt fr die Natur und einem unerschtterlichen Engagement fr den lagenbezogenen Anbau.
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