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Der Biblia Chora Rosé wird aus der französischen Rebsorte Syrah gewonnen
CHARAKTERISTIK: packend
WINZER: Sottimano
Duftig und betörend strömt es aus dem Glas hervor
Chablis “à l'ouest” sans sulfite 2023 Sauvignon Blanc Der Biblia Chora Rosé wirdWarum wir ihn lieben? Der Chablis louest ist benannt nach der westlichen Ausrichtung der Weinbergsparzelle mit gut 40 jhrigen Reben. Die Reben wachsen auf einem Plateau aus portlandischem Mergel mit hohem Kalkanteil und Cirtrin, einer makrokristallinene Variett vom Quarz. Die Trauben werden von Hand gelesen und Plot fr Plot getrennt im Stahl vinifiziert, es folgt eine neunmonatige Reifung ohne Abstich und Schnung. Ungefiltert und ungeschwefelt kann
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